Placki owsiane (wegańskie, bez cukru i mąki)

Początkiem naszej przygody z placuszkami owsianymi było znalezienie bardzo ciekawego przepisu na ich wykonanie na blogu - Qmam Kaszę (nasza propozycja tylko nieznacznie się różni od przepisu oryginalnego). Placuszki mogą być doskonałym śniadaniem - szczególnie polecamy je w chłodniejsze pory roku. Uwaga są bardzo uzależniające! Można jej jeść z konfiturami, syropem klonowym, wiórkami kokosowymi, świeżymi sezonowymi owocami itp.

Potrzebujemy:

• garść moreli suszonych
• łyżka siemienia lnianego
• łyżka pestek słonecznika
• 2 średnie jabłka
• łyżka oliwy z oliwek
• szczypta cynamonu
• szczypta kardamonu
• 500ml płatków owsianych
• łyżka soku z cytryny
• 550ml wrzątku

Do wykonania ciasta potrzebny nam będzie wysokoobrotowy mikser. Placuszki będziemy wykonywali zgodnie z zasadami TMC, dzięki czemu będą smaczniejsze. Zaczynamy od wrzucenia do miksera słodkich produktów - moreli, siemienia lnianego, pestek słonecznika, startych jabłek oraz oliwy. Następnie wsypujemy płatki owsiane i mieszamy z cynamonem oraz kardamonem. Po chwili dodajemy odrobinę zimnej wody oraz sok z cytryny. Na koniec zalewamy całość wrzątkiem i odstawiamy na ok. 15 minut, tak aby płatki nasiąknęły wodą. Całość miksujemy i smażymy cienkie placuszki na patelni pokrytej wysokiej jakości powłoką nieprzywierającą. W trakcie smażenia placuszki należy delikatnie obrócić na drugą stronę.

Smacznego!