Pasta z fasoli adzuki (wegańska, bezglutenowa)

W każdej dobrze zbilansowanej diecie potrzebne jest białko. Rośliny strączkowe są jego doskonałym źródłem. Pamiętajcie tylko, iż w diecie dorosłego człowieka nie powinno się ich jeść zbyt często. My, zgodnie z zaleceniami naszego lekarza, jemy strączki dwa razy w tygodniu. Aby były bardziej lekkostrawne warto jest je namoczyć na noc. Wodę należy koniecznie odlać i gotować w świeżej z dodatkiem glona kombu.  Dziś proponujemy Wam pożywną pastę z fasoli adzuki. Fasola ta ma dużo właściwości leczniczych. Zalecana jest szczególnie osobom mającym nadmiar wody w organizmie.

Potrzebujemy:

• szklanka ugotowanej fasolki adzuki
• duża garść liści bazylii (lub 2 łyżki bazyliowego pesto)
• kilka suszonych pomidorów
• kilka wydrylowanych zielonych oliwek
• ząbek czosnku
• sól
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• łyżeczka cząbru

Suszone pomidory zalewamy wrzątkiem. Gdy namiękną odcedzamy je i wrzucamy razem z innymi składnikami do wysokoobrotowego blendera. Miksujemy na gładką masę. Smacznego!