Bajaderki czekoladowe z fasoli adzuki (bezglutenowe, wegańskie, bez cukru)

Do robienia słodyczy ze strączków namówiła nas nasza kochana pani doktor. Świetnie nadaje się do tego fasola adzuki a także fasola czerwona. Można z nich robić ciasteczka, kremy, musy - istny raj dla łasuchów. Dziś przygotowaliśmy bajaderki z fasoli adzuki. Robi się je błyskawicznie. Trzeba tylko pamiętać by poprzedniego dnia namoczyć fasolę na noc.

 
Potrzebujemy:

• 2 szklanki ugotowanej fasoli adzuki
• 1 szklanka daktyli (lub więcej, w zależności od wrażliwości na słodki smak)
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 3 łyżki karobu

Wszystkie składniki mielimy w wysokoobrotowym blenderze na gładką masę. Masa wychodzi dość gęsta. Bardzo dobrze odchodzi od dłoni, więc jest wygodna w formowaniu. Tworzymy z niej kule lub wkładamy do foremek. Na koniec zdobimy wiórkami kokosowymi i orzechami.