Chałwa lniana (bez cukru, wegańska, bezglutenowa)

Uwielbiamy chałwę... Niestety nasza córeczka jest uczulona na sezam i bardzo przeżywa jak nie może jeść tego co jej rodzice. I tak postanowiliśmy zrobić coś co do złudzenia będzie przypominało chałwę by dziecku nie było przykro patrzeć na objadających się tym przysmakiem dorosłych. Zamiast sezamu użyliśmy lnu i eksperyment się powiódł. Siemię lniane jest bogatym źródłem kwasów omega-3, wpływających m.in. bardzo korzystnie na pamięć, zdolności i poziom inteligencji. Ktoś nam kiedyś co prawda powiedział, że dzieci dzielą się na genialne i te cudze, ale może mimo wszystko warto jest zapewnić odpowiednią dawkę kwasów omega-3 w diecie naszych małych omnibusów? Dorosłym też nie zaszkodzi. :-)

Potrzebujemy:

• 100 g nasion lnu złocistego
• łyżka oleju kokosowego
• 2 łyżki syropu klonowego (zamiennie miodu lub innego syropu)
• kilka orzechów włoskich (lub pecan)
• garść rodzynek

Len złocisty miksujemy w szybkoobrotowym mikserze (lub młynku do kawy) na mąkę. Dodajemy olej kokosowy oraz syrop klonowy (w ilości odpowiadającej naszym upodobaniom). Całość dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy posiekane bakalie i po wymieszaniu, wykładamy do małych foremek. Świetnie sprawdzają się foremki silikonowe. Najlepiej schłodzić chałwę w lodówce, dzięki czemu nie będzie się kruszyła.