Podpłomyk gryczany (wegański, bezglutenowy)

Podpłomyki gryczane to nasz kolejny zastępnik pieczywa. Jest to obecnie ulubiony "chlebek" naszego dziecka, który bardzo chętnie zabiera ze sobą do przedszkola na drugie śniadanie. Z całego serca namawiamy Was byście sami przygotowywali pieczywo dla swoich pociech. Podpłomyki to całkiem niezła opcja - są zdecydowanie mniej śluzotwórcze od dostępnego w sklepach pieczywa.

Ku naszemu zaskoczeniu podpłomyki gryczane okazały się być dość delikatne w smaku. Jak dodacie do nich za mało wody to będą gumowate...

Potrzebujemy:

• 300g drobno zmielonej mąki z niepalonej kaszy gryczanej
• 350ml wody
• łyżeczkę soli
• szczyptę zmielonego kminku

Mąkę miksujemy razem z wodą, solą i kminkiem na ciasto o konsystencji bardzo gęstej śmietany.

Ciasto wylewamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 200 stopni w piekarniku z termoobiegiem przez około 25 minut. Podpłomyk najlepiej jest kroić po ostygnięciu.

Aby osiągnąć jeszcze lepszej jakości podpłomyki, warto zakupić kamień szamotowy do piekarnika. U nas sprawdza się doskonale. Małgosiu dziękujemy Ci za jego zarekomendowanie :).