Placki jaglane z jabłkiem (wegańskie, bezglutenowe)

Placki to jedna z naszych propozycji dań śniadaniowych. Te zawierają w swoim składzie pestki słonecznika i siemię lniane - więc nie wolno ich zbytnio przyrumieniać. Jeśli zasmakują Wam te placuszki i tolerujecie gluten - koniecznie spróbujcie naszych owsianych placków jabłkowych.

Potrzebujemy:

• 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 2 średnie jabłka
• garść moreli suszonych
• łyżkę siemienia lnianego
• łyżkę pestek słonecznika
• łyżkę oleju kokosowego
• dużą szczyptę cynamonu
• szczyptę kardamonu
• odrobinę soli
• kilka kropel soku z cytryny

Do wykonania ciasta potrzebny nam będzie wysokoobrotowy mikser. Placuszki będziemy wykonywali zgodnie z zasadami TMC, dzięki czemu będą smaczniejsze. Zaczynamy od wrzucenia do miksera słodkich produktów - moreli, siemienia lnianego, pestek słonecznika, startych jabłek, kaszy jaglanej oraz oleju kokosowego. Miksujemy dodając po chwili cynamon z kardamonem. Następnie dodajemy szczyptę soli oraz ew. uzupełniamy wodą, tak aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Ostatnim składnikiem jest sok z cytryny. Całość miksujemy i smażymy cienkie placuszki na patelni pokrytej wysokiej jakości powłoką nieprzywierającą (bez tłuszczu). W trakcie smażenia placuszki należy delikatnie obrócić na drugą stronę.